Liksom eld och allmän relativitet är upptäckten av länken mellan humle och cannabis en av de viktiga händelserna i mänsklighetens historia. Vad är egenskapen inom medlemmar av Cannabaceae familjen som gör mänskligheten så mycket glada över att öppna sina munnar och plånböcker för dem? Och var exakt är den evolutionära kopplingen mellan dessa två kraftverk av mänsklig konsumtion.
Â
När man väl är medveten om det verkar länken mellan dessa två växter nästan uppenbar. Lukten och smaken av att röka god marijuana är ojämförlig, förutom kanske för att njuta av en öl av god kvalitet. När det gäller orden som används för att beskriva doften av en öl, påminner de inte konstigt om de som används för en mängd olika cannabis? Var och en, på sin egen väg, berusartänk lika mycket som sinnena, och botaniker tror nu att de vet varför.
Terpenernas Roll
Terpener är en klass av kemikalier som syntetiseras av specifika växtceller och ansvarar för smaken och aromen hos olika växter. Citron får till exempel sin karakteristiska lukt från en förening som kallas limonen, som också finns i cannabis. Forskare vid University of British Columbia har identifierat nästan 30 olika terpener i cannabisgenomet, inklusive linalool, pinen och myrcen för att bara nämna några.
Â
Terpener är en komponent som humle och cannabis också delar. I humle kan man på samma sätt stöta på aromer och smaker av pinen (den talllukten) och myrcen (en mer fruktig arom). Med nästan 150 sorter av humle och otaliga stammar avcannabis, vissa egenskaper kommer säkert att överlappa varandra.
Â
Intressant är att den bittra smaken som öl får efter att ha infunderats med humle inte beror på terpener utan terpenoider. Terpenoider är föreningar härledda från terpener, men är inte terpener i sig. Ett exempel är humulen, ett derivat av alfa-humulen.
Â
Förhållandet mellan humle och cannabis ur ett taxonomiskt perspektiv
Innan humle och cannabis klassificerades korrekt av taxonomer som växter i Cannabaceae-familjen, ansågs de vara av Urticales. År 2002 beslutade dock amerikanska och brittiska molekylärbiologer att det var dags att sätta stopp för den förvirring som skapades av deras föregångare. För detta ändamål genomförde de sin egen uttömmande och djupgående forskning, sombekräftade att humle och cannabis faktiskt var relaterade, inom – Du gissade det – Cannabaceae-familjen.
Â
Släktskapet slutar inte där. Faktum är att denna lilla underfamilj av Cannabaceae faktiskt tillhör en ännu större grupp av växter, bekvämt (eller förvirrande) även kallad Cannabaceae. Detta innebär att den gemensamma förfadern till humle och cannabis också är förfader till många andra växter.
Â
Föreningen av de två: cannabis och öl
Den pressande frågan: finns cannabisöl? Svaret: ja, det gör det. Det finns många bryggerier (särskilt inom USA) som experimenterar med den vackra föreningen av dessa två växter, tydligen avsedda att hitta varandra några miljoner år efterseparation.
Â
Det finns flera sätt att skapa denna underbara sammansättning: "rå" cannabis kan infunderas i öl, även om detta bara tjänar till att förbättra smaken, inte några effekter. Men om cannabis dekarboxyleras först, kommer den resulterande ölen att innehålla THC.
Â
Â
I Holland är till exempel cannabisöl allmänt tillgängligt och säljs i stormarknader. Det är emellertid av den icke-dekarboxylerade typen, vilket innebär att den inte innehåller någon av den psykoaktiva THC-komponenten. I USA är det omvända tillgängligt: öl produceras med högt THC-innehåll men utan tillsats av alkohol. Så för tillfället är det det ena eller det andra.
Â
För närvarande kan man bara föreställa sig hur det måste vara att smutta på enäkta cannabis öl. Om konsumeras på ett ansvarsfullt sätt, kan denna produkt bokstavligen revolutionera hur konsumenterna kan njuta av dessa två ämnen tillsammans.
Â
Oavsett om resultatet av en enkel evolutionsolycka eller någon annan process, misslyckas kopplingen mellan cannabis och humle inte att fascinera. Föreningen av de två är meningsfull, med tanke på deras gemensamma anor. Det kan också förklara vår kärlek till dessa två underbara växter.